La clave para el éxito en tu restaurante no solo está en servir platos deliciosos. Aunque esta es una parte muy importante del negocio, si quieres ser la sensación de la cuadra, necesitas buscar formas efectivas de impulsar las ventas.
Para ello, reconocer cómo mantenerse a flote en un sector tan competitivo como el gastronómico es clave. Y esta es la capacidad de adaptarse y mejorar constantemente mediante el uso de estrategias comprobadas.
5 consejos para impulsar las ventas en tu negocio de comida
Debes saber que no existe una táctica universal. Aumentar ventas en un restaurante como por arte de magia no es realista. Lo que sí hay son estrategias que puedes implementar para darle el empujón que necesita. Y así lograr atraer más clientes y retener los que ya tienes.
1. Crea promociones atractivas
Lo primero es entender que nada atrae a los comensales como una oferta tentadora. ¿Por qué no lanzar una promoción exclusiva para que reserven a través de tu sitio web?
- Ofertas como «2×1 en platos principales».
- «Happy Hour extendido los viernes»
- Almuerzo especial de negocios
- Cenas tempranas
Estas acciones pueden impulsar las ventas y crear un ambiente animado en tu restaurante.
Pero no te quedes ahí, sé creativo e inspírate en las tendencias. También podrías lanzar menús especiales a precios reducidos.
Algo muy efectivo para grupos de amigos los fines de semana, por ejemplo. O recompensar la fidelidad de tus mejores clientes con descuentos en su próxima visita.
2. Innovar constantemente
Sin embargo, uno de los mayores retos a los que se enfrentan los restaurantes es mantener contentos a los clientes recurrentes. Y evitar que la experiencia se vuelva redundante.
De hecho, los comensales buscan constantemente nuevas opciones que satisfagan su apetito de variedad. Por ello, es crucial renovarse e innovar de manera continua.
Una buena estrategia es estar atento a las sugerencias del equipo de trabajo, especialmente de los meseros y chefs. Ellos son los que interactúan directamente con los clientes, por lo que comprenden mejor sus necesidades y preferencias. Con frecuencia, pueden aportar nuevas ideas para mejorar el menú, el ambiente o el servicio de una forma innovadora y acorde a las expectativas del público.
Además, mantener una actitud abierta al cambio y a la creatividad es fundamental. Esto permitirá sorprender gratamente a los comensales habituales con experiencias culinarias frescas. De este modo, no tendrán razones para buscar nuevos destinos y seguirán eligiendo tu restaurante para disfrutar de la buena gastronomía.
3. Mejora la experiencia del cliente
Los consumidores de hoy buscan comodidad y eficiencia en su experiencia de compra. Para atender estas necesidades, tu negocio puede ofrecer un servicio más rápido, eficiente y personalizado. Asimismo, podrías diversificar las formas de pago para facilitar el proceso de cobro.
En este sentido, una forma de lograr esto es contar con un sistema de punto de venta (POS) para restaurante. Este es un software que te permite manejar y optimizar las operaciones de tu negocio. Por ejemplo: la toma de pedidos, el cobro, la administración del inventario y la generación de reportes.
Un POS te ayuda a mejorar la experiencia del cliente de varias maneras:
- Permite tomar los pedidos de forma rápida y precisa. Enviándolos a la cocina al instante en pantalla o comandas impresas.
- Facilita el control de las mesas, los tickets abiertos, la división de cuentas. Así como la asignación de empleados.
- Ofrece la posibilidad de personalizar el menú. Además de los tipos de pedido, descuentos, impuestos y anotaciones.
- Brinda la opción de aceptar diferentes formas de pago, como efectivo, tarjeta, transferencia o monedero electrónico.
4. Optimiza el menú
Otro punto clave es el diseño del menú, es más importante de lo que parece.
Por ello, debes colocar de forma estratégica los platos más rentables y atractivos en las primeras páginas del menú. Así, será lo primero que vean las personas y lo más probable es que elijan alguno de ellos.
En este caso, puedes imaginar cada página del menú como una oportunidad para cautivar a tus clientes.
Siendo así, utiliza las imágenes de alta calidad como tus aliadas secretas para despertar el apetito de los comensales. Además, no olvides destacar las promociones en lugares estratégicos del menú. De este modo te aseguras de que ninguna persona se pierda las ofertas especiales.
5. Mantente activo en redes sociales
Puede que no lo sepas, pero las redes sociales juegan un papel importante en la elección de restaurantes por parte de los consumidores. Según datos de 2023, casi 3 de cada 4 clientes han usado Facebook para decidir a qué restaurante o comercio ir. Esto basándose en los comentarios e imágenes que han compartido otros usuarios.
Como resultado, las plataformas sociales permiten a los negocios interactuar con los clientes, compartir imágenes de los platos y agregar legitimidad. Por ello, tener presencia en ella te ayuda a impulsar las ventas. Sin embargo, debes destacar que su uso exige constancia y permanencia para ser efectiva.
En resumen, estos consejos ayudan a aumentar ventas en un restaurante. Así que si quieres mejorar tus ganancias, comienza a implementarlos. Eso sí, no olvides que lo que funciona para un negocio puede no ser la solución adecuada para otro. Es por esto que lo ideal es que hagas tus propias pruebas y descubras qué estrategia se alinea mejor con tus objetivos empresariales.
En Brava POS te ayudamos a mejorar la experiencia de tus clientes diversificando las opciones de pago y haciendo el proceso más fluido. ¡Contáctanos!
